środa, 6 kwietnia 2016

Zielona sałatka z bobem i roszponką

Bób to strączkowe warzywo, które pojawia się w Polsce latem. Posiada duże pokłady wapnia, żelaza, magnezu, dodatkowo witaminy z grupy B, PP i C. Bogaty jest w białko i błonnik.


Sałatka dla 4 osób:
125g roszponki
2 szklanki obranego bobu
garść oliwek zielonych
kilka listków świeżej bazylii
50g sera feta (półtłusty)

Mieszamy składniki, oliwki kroimy na plasterki, ser feta kruszymy na wierzch.

Dressing:
1/2 szklanki oleju lnianego
łyżeczka soku z cytryny
świeżo mielony czarny pieprz
zioła prowansalskie

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz